茨城県では、令和５年４月１日付で「茨城県ふぐ取扱指導要綱」が改正されました。

詳細については、茨城県保健医療部生活衛生課食の安全対策室のホームページをご確認ください。

　　◆茨城県保健医療部生活衛生課食の安全対策室

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　　◆＜ふぐを取扱う事業者の皆様へ＞

　　　　令和５年４月１日から茨城県のふぐ制度が変わりました！（PDF）

また、令和５年度のふぐ処理者認定試験については、こちら（令和５年度ふぐ処理者認定試験の開催について）をご確認ください。